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Apfelstrudel
[apfɛlstrydœl]
Définitions de « apfelstrudel »
Apfelstrudel - Nom commun
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(Pâtisserie) Pâtisserie autrichienne traditionnelle à base de pommes.
Le cuisinier de Rock est lui aussi rompu au grand jeu : il a mitonné un festival de cuisine viennoise, tafelspitz et apfelstrudel compris.
— Irène Frain, Au royaume des femmes
Étymologie de « apfelstrudel »
De l’allemand Apfelstrudel (« strudel (gâteau) aux pommes »).Usage du mot « apfelstrudel »
Évolution historique de l’usage du mot « apfelstrudel » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « apfelstrudel » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « apfelstrudel »
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Recette d'apfelstrudel.
LExpress.fr — Recette d'apfelstrudel, ou roulé aux pommes autrichien - L'Express Styles -
Dans la foulée, une pause verdoyante s’impose au Volksgarten, situé dans le prolongement : parc anglais arrangé dans le style baroque français présentant plus de 3000 rosiers. Ensuite, une virée dans l’avenue Graben enchante les fans de shopping et les gourmands qui dégusteront, en terrasse, un café viennois accompagné d’une part de sachertorte ou d’Apfelstrudel.
Vacances ferroviaires. Sept jours en train à travers l’Autriche -
On connaît surtout l'Apfelstrudel, ce dessert feuilleté aux pommes encore plus délicieux quand il est accompagné d'une boule de glace vanille. En attendant la saison des pommes, on se laisse tenter par le strudel aux figues.
La Libre.be — Recette : Le Strudel de saison - La Libre -
Suivent ensuite les desserts - Apfelstrudel et Kaiserschmarrn entre autres - qu'il tient de son papa, ancien pâtissier au célèbre Hôtel Sacher de Vienne.
France 3 Grand Est — Haut-Rhin : un restaurant de Niedermorschwihr vous fait voyager en Autriche pendant deux semaines avec Wiener Schnitzel, Apfelstrudel et Anton aus Tyrol au menu -
Dans la capitale autrichienne, Friederike nous emmène cueillir des pommes de son jardin pour nous faire un délicieux dessert parfumé à la cannelle : l’Apfelstrudel.
ARTE — En Autriche, le Strudel aux pommes de Friederike - Invitation au voyage - Papilles - Regarder le documentaire complet | ARTE -
Comme la recette de l’apfelstrudel est la même depuis des décennies, celle qui fait naître un break surélevé n’a pas réellement changé non plus depuis qu’Audi ait celé les bases à la fin des années 90. Il faut le dire, ce n’est pas non plus de la science-fiction…
AutoScout24 — Mercedes Classe C All-Terrain : mieux qu’un SUV ? (2021) - AutoScout24 -
C'est une recette d'Apfelstrudel (Strudel aux pommes) que l'on vous propose aujourd'hui, réalisée avec des ingrédients bio, et notamment le mélange d'épices bio pour Compote et Crumble Cook composé de cannelle, de cardamome, d'écorce d'orange, de badiane et de vanille. Il est idéal pour cette pâtisserie !
bioaddict.fr — Recette bio : Strudel bio aux pommes, raisins et cannelle bio Cook (Apfelstrudel) - bioaddict.fr -
L'Apfelstrudel demande une certaine dextérité puisque si l'on fait sa pâte soi même, elle doit être fine comme une feuille de papier à cigarettes. Il faut alors une très grand table pour la réaliser dans les règles de l'art. L'Apfelstrudel est forcément garni de pommes mais aussi d'autres fruits secs et épices de Noël.
France Bleu — Pains d'épices et Apfelstrudel chez Nature de Cacao