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Arancini
[arɑ̃sɛ̃i]
Définitions de « arancini »
Arancini - Nom commun
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(Cuisine) Boulette de risotto, spécialité sicilienne.
Voici la recette d'arancini mozzarella petits pois et jambon. De délicieuses boulettes de riz siciliennes dont je ne peux plus me passer.
— site web cuisinemoiunmouton.com, 04 juin 2015
Usage du mot « arancini »
Évolution historique de l’usage du mot « arancini » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « arancini » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « arancini »
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Le degustazioni, sia a pranzo che a cena, prevedono: panini con salsiccia e fughi porcini, panini con frittole e olive scacciate, panini con porchetta, panini con pancetta di suino nero dei Nebrodi, maccheroni al sugo, frittole, arancini con provola e porcino, arancini con salsiccia e porcini, cannoli siciliano, ravioli dolce di ricotta, frittelle, caldarroste, torrone e altre specialità della zona.
LetteraEmme — OttoBraidi: una festa d'autunno fra porcini, porchetta e frittole -
Sicilianiser sa table avec des arancini et du Marsala, c'est inviter le soleil de Méditerranée à danser entre les convives.
Maxime Durand — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le service est aux petits oignons, sourit, prend le temps d’expliquer par le menu les plats du moment qui s’inscrivent sur l’ardoise et renouvellent le répertoire habituel tirée des recettes de la Nonna Messina comme en Sicile. Au programme du moment, du bon, du frais, du rustique, du campagnard se grappillent avec aise. Ainsi, la pizzetta blanche à l’huile d’olive, les arancini et panelle (la socca sicilienne, comme à Palerme, faite avec la farine de pois chiches) ou encore l’aubergine frite, avec tomate et olive noire.
Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Paris 16e : un air de Sicile chez Pane e Olio | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat -
Adresse : 6 rue du Plan du parc, Montpellier. formule à 10,90€, arancini à 3€50.
Claap — Un temple aux arancini ouvre à Montpellier -
Chez Bloléquin, les arancini sont préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Le riz est cuit à la perfection pour obtenir un cœur crémeux, tandis que la panure est croustillante à souhait. La garniture, quant à elle, est variée et inventive.
Le Bonbon — Le Bloléquin, le nouveau bar à arancini italiens qui régale Montpellier ! | Le Bonbon -
Vous ne résisterez pas à la gourmandise de ces arancini alla Norma, de délicieuses et dodues boulettes de risotto frites, à la sauce tomate et aux aubergines.
Kiss My Chef — Arancini alla Norma, la recette de Big Mamma - Kiss My Chef -
À ce stade, la carte affiche cinq arancini : « bolo » (viande de bœuf hachée, petits pois, sauce tomate, oignon, mozzarella), « cheezy » (mozzarella, gorgonzola, chèvre), « le double C » (poulet, curry, crème fraiche, oignon), « nordique » (saumon, aneth, crème fraiche, citron) et « spinaci » (épinard, chèvre). Certains sont servis avec une sauce rouge (tomate, oignon, aneth, épices) ou blanche (crème fraiche, aneth, citron, épices).
actu.fr — Rouen. Le premier restaurant d'arancini vient d'ouvrir en centre-ville | 76actu -
Réalisés à partir de risotto au safran, à cuisiner la veille pour qu’il ait le temps de se raffermir, ces arancini au Morbier sont de délicieuses boulettes apéritives à savourer avec une bonne sauce tomate.
Kiss My Chef — Arancini au Morbier, l'apéritif crousti-fondant - Kiss My Chef
Traductions du mot « arancini »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | arancini |
| Espagnol | arancini |
| Italien | arancini |
| Allemand | arancini |
| Chinois | 阿兰奇尼 |
| Arabe | أرانشيني |
| Portugais | bolinho de arroz |
| Russe | аранчини |
| Japonais | アランチーニ |
| Basque | arancini |
| Corse | arancini |