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Astringence
[astrɛ̃ʒɑ̃s]
Définitions de « astringence »
Astringence - Nom commun
-
(Médecine) Propriété de provoquer la contraction des tissus et de réduire les sécrétions.
Appliquée sur une plaie, la solution astringente provoquée une contraction visible des tissus, réduisant ainsi les sécrétions pour accélérer le processus de guérison.
— (Citation fictive)
Usage du mot « astringence »
Évolution historique de l’usage du mot « astringence » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « astringence » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « astringence »
Citations contenant le mot « astringence »
-
Bien connue des amateurs de vins rouges ou de thé, l'astringence se caractérise par une sensation désagréable de sécheresse en bouche. Les coupables, on les connaît : ce sont les tanins, des composés phénoliques présents à l'état naturel dans les plantes. On sait maintenant comment ils agissent !
Science-et-vie.com — On a enfin compris d'où vient l'astringence du vin - Science & Vie -
Une trop forte astringence (la sensation que l’on a en mâchant un sachet de thé par exemple) vient souvent d’une étape de saccharification trop prolongée (trop long contact moût et grain) ou d’un pH de moût trop élevé (> 5.6).
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Traductions du mot « astringence »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | astringency |
| Espagnol | astringencia |
| Italien | astringenza |
| Allemand | adstringenz |
| Chinois | 涩味 |
| Arabe | قابض |
| Portugais | adstringência |
| Russe | терпкость |
| Japonais | 渋味 |
| Basque | astringency |
| Corse | astringenza |