Auflette

Définitions de « auflette »

Auflette - Nom commun

• Petite gaufre circulaire traditionnellement préparée dans le Nord de la France et en Belgique, notamment durant la période de Noël.

  Cette habitante de Ghlin ne pourrait pas passer le cap de l'an neuf sans avoir cuit des centaines de galettes avec le fer de sa grand-mère. "Dans le Borinage on appelle auflette ces toutes petites galettes du nouvel an ", explique Rolande. Le fer manuel doit être placé à bonne hauteur sur le bec de la cuisinière, ensuite, il faut être précis dans la durée de cuisson : "on met la pâte, on ferme rapidement,[...].

Étymologie de « auflette »

Citations contenant le mot « auflette »

• Le chancre de l'ICET à Cuesmes, c'est désormais de l'histoire ancienne. Des anciens bâtiments de l'école provinciale abandonnés il y a près de quinze ans, il ne reste que la structure portante. Le site est en pleine métamorphose, le Clos de l'Auflette y prend forme.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire