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Azi
[azi]
Définitions de « azi »
Azi - Nom commun
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(Savoie, Suisse) Substance acidifiante ajoutée au petit-lait pour la fabrication du sérac. Composée de petit-lait gras résiduel, de vinaigre, parfois de levain et d'herbes acidulées (oseille, cresson).
On se dispense alors de modérer le feu avant de mettre l’azi, que l’on fait suivre presque immédiatement. C’est ainsi que se fabrique le séré très recherché de la montagne de Cheville en Valais.
— Auguste Anex, La laiterie du village et le train de la fromagerie
Étymologie de « azi »
Du francoprovençal azi, de même sens, lui-même du latin acetum (« vinaigre »).Usage du mot « azi »
Évolution historique de l’usage du mot « azi » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « azi » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « azi »
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Alors qu’il y avait foule dans son cabinet avant les vacances de Noël, les patients du docteur Azi à Genouilly ont découvert en ce début 2022 qu’il avait fermé les lieux et quitté la région.
Genouilly. Genouilly n’a plus de médecin -
Médecin généraliste pendant 22 ans à Genouilly, Mourad Azi est parti en décembre dans le Sud de la France pour finir sa carrière. Âgé de plus de 60 ans, il avait prévu de partir. En Saône-et-Loire, il souligne avoir eu trop de travail, trop de charges et « six derniers mois invivables ».
Genouilly. Le médecin parti dans le Sud explique les raisons de son départ -
L’hydroxychloroquine seule est inutile et entraîne une surmortalité lorsqu’elle est combinée à l’azithromycine
Le Temps — Une vaste analyse enfonce le clou sur la chloroquine, jugée inefficace, voire dangereuse - Le Temps
Traductions du mot « azi »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | azi |
| Espagnol | azi |
| Italien | azi |
| Allemand | azi |
| Chinois | 子 |
| Arabe | عزي |
| Portugais | azi |
| Russe | ази |
| Japonais | azi |
| Basque | azi |
| Corse | azi |