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Bagnat

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Définitions de « bagnat »

Définition - La langue française

Le bagnat est un terme provenant du dialecte niçois signifiant "mouillé" ou "baigné". Il fait référence à la manière dont le pain est imbibé d'huile d'olive dans la préparation du sandwich.

Le pan bagnat, originaire de Nice, est un mets emblématique de la cuisine méditerranéenne. Il se compose généralement d'un petit pain rond, légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Ce sandwich est traditionnellement garni de tomates fraîches, de thon en conserve, d'anchois, d'œufs durs, de poivrons verts, de concombres, d'oignons, d'olives noires et parfois de févettes. L'assaisonnement est réalisé avec de l'huile d'olive extra-vierge, du vinaigre, du sel et du poivre.

Le pan bagnat est souvent consommé lors de repas sur le pouce, pique-niques ou sorties en plein air, grâce à sa facilité de transport et sa saveur riche et savoureuse.

Phonétique du mot « bagnat »

Mot	Phonétique (Alphabet Phonétique International)	Prononciation
bagnat	banja

Fréquence d'apparition du mot « bagnat » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « bagnat »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « bagnat »

C’est la version sandwich de la salade niçoise ! À l'époque, les travailleurs l'amenaient pour manger dans les champs. La base est constituée d'un pain rond imprégné de jus de tomate et d’huile d’olive. On place ensuite entre les deux tranches de pain tous les ingrédients du sud un à un pour former le sandwich. On referme le pain et on appuie bien pour que toutes les saveurs s’imprègnent. Pour qu’il soit encore plus goûtu, on le met une heure au réfrigérateur avant de croquer dedans. N’oubliez pas la grande serviette ! Dans un vrai pan bagnat : l’huile coule de la bouche.
Europe 1 — Ratatouille, pan bagnat, salade... Les (vraies) recettes de la cuisine niçoise
Dans "Les Indispensables", Marion Sauveur nous invite à découvrir les vraies recettes de la salade niçoise, du pan bagnat et de la ratatouille tirées du "Carnet de cuisine du Comté de Nice" d’Alex Benvenuto.
Europe 1 — Les vraies recettes de la salade niçoise, du pan bagnat et de la ratatouille : les conseils culinaires de Marion Sauveur
Un pan bagnat pour se régaler et pour que la solidarité fasse recette. Photo C. D
Nice-Matin — Faites-vous livrer à domicile un pan bagnat beau, bon et solidaire - Nice-Matin
Deux partenaires, le Collectif Cuisine Niçoise et l’Authentique pizzeria se sont associé pour réaliser un pan bagnat dans la plus pure tradition niçoise, vendu 7€50, et avec en prime l’attribution du label officiel 2020 de la Commune Libre du Pan Bagnat.
Nice Premium — Le Collectif Cuisine niçoise et le LEO Club unis dans l'opération "pan bagnat " - Nice Premium
En attendant les pensionnaires du Martinez, tout le monde peut profiter de la plage de l'établissement où le chef étoilé Sinicropi a élaboré une carte réduite, adapté à la restauration balnéaire (produits frais et locaux , spécialités méditerranéennes telles que la pissaladière, le pan-bagnat), qui va encore évoluer.
Nice-Matin — Une soirée pour lancer la saison estivale et touristique sur la plage du Martinez - Nice-Matin

Traductions du mot « bagnat »

Langue	Traduction
Anglais	bagnat
Espagnol	bagnat
Italien	bagnat
Allemand	bagnat
Chinois	面包
Arabe	باجنات
Portugais	bagnat
Russe	bagnat
Japonais	バニャット
Basque	bagnat
Corse	bagnat

Source : Google Translate API

Combien de points fait le mot bagnat au Scrabble ?

Nombre de points du mot bagnat au scrabble : 9 points