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Balette
[balɛt]
Définitions de « balette »
Balette - Nom commun
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Poésie lyrique médiévale de type chanson de danse.
À la chanson, il faut ajouter le rotruenge qui a un caractère narratif, le serventois qui est badin, le rondeau et la balette qui sont des chansons de danse.
— Jean Calvet, Manuel illustré d'histoire de la littérature française
Usage du mot « balette »
Évolution historique de l’usage du mot « balette » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « balette » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « balette »
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Dans ses épisodes précédents, Laurent Lemal était passé par le lycée hôtelier du Touquet avant de faire ses armes dans la galaxie Ducasse. Il avait conquis une étoile pour la Coopérative à Belesta (en 2014), puis remporté le Bocuse d’Or France (2015) et le prix spécial de l’assiette végétale lors de la finale mondiale du Bocuse d’Or 2017. Il y a un an, il a rejoint le restaurant La Balette à Collioure.
La lettre économique et politique de PACA — COLLIOURE : L'équation parfaite du chef Laurent LEMAL au Restaurant la Balette* - La lettre économique et politique de PACA -
Après la récolte, Christophe Guinot se rend directement dans l’un des restaurants avec lesquels il travaille: “La Balette”. L’établissement situé à Collioure est dirigé par le chef étoilé Laurent Lemal. Il ne travaille qu’avec des produits locaux, et sait déjà comment il va préparer les huîtres de Christophe Guinot.
Le HuffPost — Pour la Saint-Valentin, ce restaurant vend des huîtres en forme de coeur | Le HuffPost -
Plusieurs partenaires produisent exclusivement pour le chef : le Meilleur ouvrier de France Henri Poch lui concocte un pain à la farine du Roussillon et à la bière, Perrine et Etienne Schaller, des Agrumes Baches, lui livrent leur kabosu – un agrume iodé et acide, Christophe et Yohann Guinot, « Chez Cul d’Oursin » élève une huître spécialement pour la Balette : la Petula Spectacular et le domaine Semper, à Maury, vinifie une cuvée spéciale.
Le Journal Catalan — Collioure/ Arrivée de Laurent Lemal au Restaurant la Balette | Le Journal Catalan -
Joint par téléphone, le cuisinier étoilé a confirmé cette information alors que le restaurant La Balette, dont il est chef salarié, est fermé jusqu'au 1er février pour les congés d'hiver. "C'est une décision qui n'a pas été facile à prendre mais que je mûris cela depuis plus d'un an".
midilibre.fr — Le chef étoilé de la Balette Frédéric Bacquié quitte Collioure - midilibre.fr
Traductions du mot « balette »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | balette |
| Espagnol | bailarina |
| Italien | baletta |
| Allemand | ballett |
| Chinois | 芭蕾特 |
| Arabe | باليت |
| Portugais | balé |
| Russe | балет |
| Japonais | バレット |
| Basque | baleta |
| Corse | ballette |