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Banh chung
[bɑ̃ ʃyn]
Définitions de « banh chung »
Banh chung - Locution nominale
-
Gâteau carré de riz gluant fourré à la pâte de haricot mungo, à l’oignon grillé et à la viande de porc, enveloppé dans des feuilles de latanier et bouilli pendant au moins douze heures. Cette spécialité vietnamienne est traditionnelle du Têt, le nouvel an vietnamien.
Bien des années plus tôt, par une nuit d’hiver semblable, juste avant le Têt, dans ce même appentis, deux jeunes femmes assises devant le feu discutaient joyeusement des banh chung qu’elles allaient préparer…
— Nguyễn Quang Thiêù, Combien de banh chung pour le Têt
Étymologie de « banh chung »
- (Siècle à préciser) Du vietnamien bánh chưng
Usage du mot « banh chung »
Évolution historique de l’usage du mot « banh chung » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « banh chung » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « banh chung »
-
Derrière l’euphorie du moment, les achats d’arbres fruitiers pour décorer les maisons ainsi que la confection des traditionnels banh chung (ces gâteaux de riz gluant fourrés au germe de soya et au porc), le scénario est ici difficile à esquiver.
Le Devoir — 9 février 2005
Traductions du mot « banh chung »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | banh chung |
| Espagnol | banh chung |
| Italien | banh chung |
| Allemand | banh chung |
| Chinois | 班钟 |
| Arabe | بانه تشونغ |
| Portugais | banh chung |
| Russe | бан чунг |
| Japonais | バンチョン |
| Basque | banh chung |
| Corse | banh chung |