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Barattée
[barate]
Définitions de « barattée »
Barattée - Nom commun
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Quantité de matière que peut contenir une baratte.
Si j’avais eu seulement une barattée de pommes à lui donner …
— Comtesse de Ségur, La Fortune de Gaspard
Expressions liées
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Se baratter la cervelle (s'exciter, s'agiter en vain)
Ils [les ratés d'aujourd'hui] travaillent toujours de moins en moins (...) mais ils continuent à se surchauffer l'imagination, à se baratter la cervelle dans des cénacles ...
— Coppée, Mon franc-parler
Étymologie de « barattée »
Dérivé de baratte, avec le suffixe -ée.Usage du mot « barattée »
Évolution historique de l’usage du mot « barattée » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « barattée » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « barattée »
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Ce mercredi, sous une pluie battante, Serge et Nadine Constantin pilent une centaine de barattées de pommes (une barattée correspond à 25 kg de fruits) dans la cour de leur ferme à Martainville (Calvados). C’est notre cousin Bernard qui vient piler , précise Nadine Constantin.
Ouest-France.fr — Près de Falaise, des agriculteurs continuent à piler leurs pommes à cidre chez eux -
Si vous aimez les goûts affirmés, optez pour un beurre demi-sel "cru", réalisé à partir de crème crue. Le beurre "de baratte", dont la crème a été maturée et lentement barattée reste également dans le "haut du panier". Mais vous pouvez également opter pour des beurres labellisés dont les saveurs seront différentes selon les terroirs.
Beurre demi-sel : origine, utilisation, pâtisserie -
Les noix sont décortiquées et l'amande recueillie est concassée, torréfiée, puis barattée afin d'obtenir une pâte qui, immergée dans l'eau bouillante, va libérer le beurre de karité.
Le 360 Afrique — Karité, beurre végétal aux vertus multiples, y compris pour l’économie malienne | Le360 Afrique
Traductions du mot « barattée »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | churned |
| Espagnol | batido |
| Italien | agitato |
| Allemand | aufgewühlt |
| Chinois | 搅动 |
| Arabe | مخضض |
| Portugais | agitado |
| Russe | взбитый |
| Japonais | かき回す |
| Basque | birrindu |
| Corse | sbulicatu |