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Belchard
[bɛlʃar]
Définitions de « belchard »
Belchard - Nom commun
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Pomme de table croquante et fondante, connue également sous le nom de 'chantecler' ou 'belchard-chantecler'.
… Yann Couvreur, lui, dans son livre « La pâtisserie de Yann Couvreur », sublime la rustique belchard (dite aussi chantecler ou belchard-chantecler; une pomme à la chair croquante, fondante ... .
— Didier Méreuze– Des pommes pour la Saint-Valentin – Journal La Croix, page 25
Citations contenant le mot « belchard »
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En ce début novembre, la pomme est encore à l’honneur, avec plusieurs variétés comme les Gala, les Canada, les Opale, les Rubinette et bientôt la Belchard et quelques-autres… Toutes cultivées en agriculture biologique depuis 10 ans, et commercialisées le plus possible en circuits courts.
France Bleu — A la Chapelle-aux-Naux, Luc Rivry cultive pommes, poires, et fraises au fil des saisons