Bento

Définitions de « bento »

Bento - Nom commun

• (Cuisine) Repas traditionnel japonais présenté dans une boîte compartimentée.

  Le bento est un petit repas composé de riz bouilli et d’algues, que l’on vend dans des boites de bois blanc.

• Boîte compartimentée destinée à contenir ce type de repas.

  Quatre jours par semaine, Étienne apporte son déjeuner à l’école ; nous lui avons donc acheté un bento, une boîte à lunch japonaise à deux étages, baguettes incluses.

Étymologie de « bento »

Évolution historique de l’usage du mot « bento » depuis 1800

Citations contenant le mot « bento »

• Ici, pas de sushis, mais des chicken tatsuta (poulet frits marinés), des buta yakiniku (sauté de porc), ou des tartares de saumon, servis en donburi (bol de riz) ou bento (avec des accompagnements). 

• Un bento bien garni, le gras en moins. C'est l'idée géniale de Nanashi, cantine nippone devenue passage obligé des branchés parisiens. Dans un décor industriel à la Brooklyn, les plats 100% allient viandes et poissons sourcés dans des élevages labélisés, légume feelgood et céréales crunchy zéro culpabilité. Et pour tous les végétariens fans de saveurs asiatiques, Nanashi propose aussi des bento au tofu. Coup de coeur pour les desserts d'inspiration japonaise comme le cake matcha ou le génal fondant choco-yuzu.

• Soupe de légumes de saison, tartare de bœuf ou de saumon frais, rigatoni à la sicilienne, risotto au pata negra, club sandwich garni de jámon iberico, de cecina ou de saumon fumé, pastel de nata… s’accompagnent de savoureux cocktails, de flacons méditerranéens ou de thés rares et précieux. Aux côtés de ces grands classiques, une nouveauté, tout droit venue du pays du soleil levant, fait son entrée discrète chez da rosa : le bento japonais, disponible uniquement pendant 3 jours, chaque fin de mois.

• Bien emballer au Japon est un art pratiqué avec raffinement, le Furoshiki, pièce de tissu, donne de l’importance à l' objet et tient compte de la forme à recouvrir. Bento and co a choisi différents motifs traditionnels pour emballer ses Bento, Karakusa, Matsu, Musubi, Sakura, Kiku, Kimono Pink qui sont autant de motifs adaptés aux différents pliages.

• L’app propose trois configurations par défaut et permet ensuite d’ajuster le contenu à l’intérieur de chaque compartiment. Bento|Craft n’est pas un éditeur complet, il faut s’en tenir à ce que son développeur a prévu et les seules options proposées permettent de modifier les images, icônes et textes. On ne peut pas réarranger les compartiments, ajouter une image à tel endroit ou la retirer à un autre. En contrepartie, on peut obtenir un résultat rapidement et l’exporter pour obtenir un bento adapté à son produit, son app (ou ses chats, pourquoi pas).

• Le Japon est un pays fascinant grâce à son histoire, ses magnifiques paysages, sa culture sans oublier sa gastronomie. L’un des plats japonais les plus célèbres du pays du Soleil-levant est le bento, qui est un repas complet traditionnel où l’on retrouve plusieurs aliments cuisinés déjà prêts à manger. Et certains artistes en herbe y voient une belle occasion d’exprimer leur créativité à l’image de Miki Matsuura qui crée des portraits incroyablement détaillés dans les bentos qu’elle prépare pour son mari.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire