Bétunement

Définitions de « bétunement »

Bétunement - Nom commun

• (Industrie) Procédé de traitement des feuilles de tabac par application d'un mélange aromatique incluant eau, sucre, miel ou mélasse pour enrichir leur arôme.

  Soumises pendant 6 semaines à la fermentation, ces feuilles doivent être corsées, c'est à dire triées, elles sont alors soumises au sauçage ou bétunement, qui consiste à les traiter par de l'eau additionnée de sucre, de miel ou de mélasse, afin de leur communiquer un arôme douceâtre, comme les fumeurs de tabacs anglais ou américains l'exigent.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire