Bétunement

Définitions de « bétunement »

Bétunement - Nom commun

• (Industrie) Procédé de traitement des feuilles de tabac par application d'un mélange aromatique incluant eau, sucre, miel ou mélasse pour enrichir leur arôme.

  Soumises pendant 6 semaines à la fermentation, ces feuilles doivent être corsées, c'est à dire triées, elles sont alors soumises au sauçage ou bétunement, qui consiste à les traiter par de l'eau additionnée de sucre, de miel ou de mélasse, afin de leur communiquer un arôme douceâtre, comme les fumeurs de tabacs anglais ou américains l'exigent.

Citations contenant le mot « bétunement »

• Le bétunement est un art subtil, où l'arôme du tabac se marie à des notes de miel et de mélasse, créant une symphonie douceâtre pour les amateurs éclairés.

• Dans l'industrie du tabac, le bétunement n'est pas seulement une étape technique, mais une véritable alchimie qui transforme la feuille brute en promesse aromatique.

• Il y a quelque chose de poétique dans le bétunement : c'est la rencontre entre la nature brute et la main de l'homme, infusant au tabac son caractère unique.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire