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Bidoyon
[bidɔjɔ̃]
Définitions de « bidoyon »
Bidoyon - Nom commun
-
Cidre produit dans la région des Alpes, notamment en Suisse et en Haute-Savoie.
En Savoie, le jus qui s’écoulait du pressoir était le bidoyon ; mais en Chablais, le cidre devenait le gavot (le mot aurait donné son nom au Pays de Gavot). Au Pays Basque, le cidre se disait sagamoa.
— Gérard Boutet, La France en héritage