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Biscuit joconde
[biskµi ʒɔkɔ̃d]
Définitions de « biscuit Joconde »
Biscuit joconde - Locution nominale
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(Pâtisserie) Pâte battue à biscuits proche de la génoise ou du biscuit de Savoie et composé de poudre d'amandes et de blancs en neige, farine, sucre et beurre.
Le biscuit Joconde, subtil mariage de poudre d'amandes et de légèreté, incarne l'élégance pâtissière à la française.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Usage du mot « biscuit Joconde »
Évolution historique de l’usage du mot « biscuit Joconde » depuis 1800
Citations contenant le mot « biscuit Joconde »
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La vestale des fourneaux a élargi sa carte d'un magret de canard rôti, d'une poitrine de cochon caramélisée, d'une langue de bœuf en carpaccio, poutargue, câpres et d'une anchoïade –une belle assiette pour débuter. Au dessert, le biscuit Joconde au cacao, glace café. Étoilée Michelin méritée en 2019.
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