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Bistronomique
[bistrɔ̃ɔmik]
Définitions de « bistronomique »
Bistronomique - Adjectif
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(Cuisine) Qui se rapporte à un bistrot offrant une cuisine gastronomique.
La cuisine bistronomique du chef en comblera plus d’un.
— Dominique Auzias et autres, Le Petit Futé Languedoc-Roussillon 2010-2011
Étymologie de « bistronomique »
Mot-valise formé de bistrot et gastronomique, terme inventé durant la Semaine du Fooding 2003.Usage du mot « bistronomique »
Évolution historique de l’usage du mot « bistronomique » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « bistronomique » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « bistronomique »
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Dans cette carte bistronomique revisitée, la soupe paysan fait un retour marqué : une délicate confluence de légumes de saison, célébrant les saveurs authentiques de nos campagnes.
(Citation fictive) -
Pierre Grein, gérant du Bistronomique à Manosque, a touché les étoiles, si ce n'est pas à prendre au sens littéral pour ce chef nouvellement étoilé au Guide Michelin 2021 c'est tout comme, ce lundi et ce malgré la pandémie les récompenses ont été décernées par les organisateurs du célèbre guide, Laurie Charrié a rencontré pour avoir son sentiment après cette bonne nouvelle :
D!CI — Alpes-de-Haute-Provence : après son entrée au guide Michel le chef du Bistronique à Manosque a la tête dans les étoiles | D!CI -
Une cuisine qui se décline entre fondamentaux de la crêpe bretonne, simple et sans bavure, à côté d’une carte plus sophistiquée, bistronomique donc.
actu.fr — Yvelines. Des crêpes bistronomiques chez Morgane, rue de la Paroisse à Versailles | 78actu -
Et un magret de canard rôti au romarin, un ! Avec ses pommes de terre nouvelles grenailles et ses abricots, il est aussi facile à cuisiner que goûtu. Pour épater votre famille, vos amis ou vos propres papilles cet été, Christophe Renou, chef du restaurant bistronomique La Suite… (Orne), vous révèle ses secrets.
Alençon. Le magret de canard rôti au romarin du chef Christophe Renou | L'Orne Hebdo