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Bleue de hollande
[blø dœ ɔlɑ̃d]
Définitions de « bleue de Hollande »
Bleue de hollande - Locution nominale
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Race de poules, originaires des Pays-Bas, de taille moyenne, à plumage coucou.
Étymologie de « bleue de Hollande »
- (Siècle à préciser) De bleue et Hollande.
Citations contenant le mot « bleue de Hollande »
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La sussex anglaise, la langshan d’origine chinoise, la new hampshire, la rhode island et la wyandotte nord-américaine, l’australorp australienne, la barnevelder et la bleue de Hollande sont quelques-unes des races réputées pour leur chair.
Jean-Philippe Derenne — Cuisiner en tous temps