Bloody mary

Définitions de « bloody mary »

Bloody mary - Locution nominale

• Cocktail composé principalement de jus de tomate et de vodka, relevé par du tabasco, du sel au céleri, de la sauce Worcestershire et du jus de citron. Peut être garni d'une branche de céleri.

  « Le cognac se voit défavorisé car les cocktails qui en sont issus (cherry blossom, alexandra, sperme de flamant rose, bavaroise…) utilisent le plus souvent la crème fraîche dont les régimes actuels se méfient, alors que les « nouveaux cocktails » à la mode (bloody mary, tequila sunrise, daiquiri, orient express, planteur, margherita, cuba libre…) sont nettement plus « diététiques » et ressemblent à ce long drink dont la vogue vient du whisky. » — François Julien-Labruyère — Cognac story : Du chai au verre

Étymologie de « bloody mary »

Évolution historique de l’usage du mot « bloody mary » depuis 1800

Citations contenant le mot « bloody mary »

• Lavez, équeutez et mixez les tomates avec le ketchup, le concentré de tomates, 20 cl de vodka et 1 cl de Tabasco. Faites chauffer puis passez au travers d’un chinois muni d’un filtre à café en foulant pour récupérer la pulpe. Incorporez la gélatine, préalablement réhydratée dans de l’eau froide et essorée, dans l’eau de tomate obtenue. Débarrassez dans une plaque ou un grand plat. Laissez prendre 1 heure au réfrigérateur puis détaillez des petits cubes. Assaisonnez la pulpe de tomates récupérée comme un bloody mary avec un peu de vodka, sel de céleri, Tabasco, et sauce Worcestershire.

Traductions du mot « bloody mary »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire