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Bœuf stroganov
Sommaire
- Définitions de « bœuf Stroganov »
- Étymologie de « bœuf Stroganov »
- Phonétique de « bœuf Stroganov »
- Évolution historique de l’usage du mot « bœuf Stroganov »
- Images d'illustration du mot « bœuf Stroganov »
- Traductions du mot « bœuf Stroganov »
- Combien de points fait le mot bœuf Stroganov au Scrabble ?
Définitions de « bœuf Stroganov »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
bœuf Stroganov \bœf stʁɔ.ɡa.nɔf\ masculin
-
(Cuisine) Plat traditionnel russe, à base de viande de bœuf, de crème fraîche, d’oignons et de champignons.
- Le bœuf Stroganov, aujourd'hui connu en Occident, n'est pas l'invention d'un comte Stroganov. Son appellation vient du verbe strogat (couper finement). Ce plat, originaire de Sibérie, est composé de filet de bœuf coupé en lamelles, sauté avec de fines herbes et servi dans une sauce à la crème fraîche et à l'armagnac. — (Zinaïda Schakovskoy (Zinaida Alekseevna Šahovskaâ /Zinaïda Chakhovskaia, La vie quotidienne à Saint-Pétersbourg à l'époque romantique, Éditions Hachette, 1967, chap. 4, §. 2)
- Elle a fait son fameux bœuf Stroganov à la mijoteuse, accompagné de nouilles aux œufs, d’un potage de courge musquée avec croûtons de chèvre chaud en entrée et d’une tarte aux pacanes pour le dessert. — (Eve Lemieux, Comme des animaux, Éditions XYZ, 2019)
Étymologie de « bœuf Stroganov »
- Du nom de famille russe Строганов, Stroganov, probablement d’après Alexandre Grigorievitch Stroganov ou Pavel Alexandrovitch Stroganov Référence nécessaire.
Phonétique du mot « bœuf Stroganov »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| bœuf Stroganov |
Évolution historique de l’usage du mot « bœuf Stroganov »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Traductions du mot « bœuf Stroganov »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | stroganov beef |
| Espagnol | carne de res stroganov |
| Italien | carne di stroganov |
| Allemand | stroganov-rind |
| Chinois | 斯特罗加诺夫牛肉 |
| Arabe | لحم بقر ستروجانوف |
| Portugais | carne stroganov |
| Russe | говядина по-строгановски |
| Japonais | ストロガノフビーフ |
| Basque | stroganov txahala |
| Corse | boeuf à stroganov |
Combien de points fait le mot bœuf Stroganov au Scrabble ?
Nombre de points du mot bœuf Stroganov au scrabble : 21 points