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Boichet
[bwaʃɛ]
Définitions de « boichet »
Boichet - Nom commun
-
Pâtisserie à base de farine et de miel.
Mais le pain d'épice de Dijon est fait à base de farine de blé, comme l'était le boichet : c'est le type Dijon, alors que le type Reims auxquels Boittier et les autres pain d'épiciers du XIXe faisaient référence, était constitué de farine de seigle.
— Lise Bésème-Pia & Dominique Thibault, Le pain d'épice(s