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Bok choy
[bɔk ʃɔi]
Définitions de « bok choy »
Bok choy - Locution nominale
-
Petite variété non-pommée de chou chinois (Brassica rapa var. chinensis (L.) Kitam., 1950).
« Le bok choy, ce légume asiatique riche en nutriments, s'impose comme un incontournable des cuisines modernes. »
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « bok choy »
- Du cantonais 白菜, baak6 coi3.
Usage du mot « bok choy »
Évolution historique de l’usage du mot « bok choy » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « bok choy » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « bok choy »
-
2 petits choux bok choy
Recette : Ramen au poulet - Radio Mélodie -
Le bok choy (ou pak choy, aussi écrit pak choï) est une plante herbacée à feuilles plates, vert foncé qu'il ne faut pas confondre avec les feuilles très pâles et froncées du pe-tsaï, une autre espèceespèce de chou asiatique, également très consommée.
Futura — Définition | Bok choy - Chou de Chine - Pak choy | Futura Planète -
Pour un menu qui rime avec les beaux jours, on prépare ces bok choys à la sauce soya qui accompagnent à merveille un poulet grillé au barbecue.
Châtelaine — Bok choys à la sauce soya grillés - Châtelaine -
Variété voisine du chou chinois (voir plus bas), le Bok choy se plante durant l’été dans un endroit ensoleillé et abrité. Pour éviter une montée en graines trop précoce, pensez à pailler et arroser régulièrement vos plants. Après la récolte, vous pouvez les rôtir ou les sauter au wok pour de savoureux plats d’inspiration asiatique.
POSITIVR — Chou chinois, daikon : voici 8 légumes asiatiques à faire pousser chez soi -
Langoustines et champignons à la grecque, escargots aux fèves, petits pois, perles de légumes, disques de pain toastés, crème au lard ou asperges vertes et blanches au serrano et oeuf poché font des entrées en matière de choix. Et le filet de truite du moulin de Caoulet en fine croûte de noix avec choux bok choy et romanesco au jus de volaille ou selle d’agneau fermier du Querçy rôtie en rognonnade au thym et à l’ail avec son tian de légumes provençaux et son jus de déglaçage sont pleins de sérieux.
Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Le Pont de l'Ouysse, restaurant Lacave - hôtel - retour au Pont de l'Ouysse | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat -
Le bok choy (ou pak choy, aussi écrit pak choï) est une plante herbacée à feuilles plates, vert foncé qu'il ne faut pas confondre avec les feuilles très pâles et froncées du pe-tsaï, une autre espèce de chou asiatique, également très consommée.
Futura — Définition | Bok choy - Chou de Chine - Pak choy | Futura Planète
Traductions du mot « bok choy »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | bok choy |
| Espagnol | col china |
| Italien | cavolo cinese |
| Allemand | bok choi |
| Chinois | 白菜 |
| Arabe | بوك تشوي |
| Portugais | bok choy |
| Russe | бок чой |
| Japonais | チンゲン菜 |
| Basque | bok choy |
| Corse | bok choy |