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Bolognese
[bɔlɔnjœs]
Définitions de « bolognese »
Bolognese - Nom commun
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(Zoologie) Race de chien bichon bolonais.
Le bolognese, cette race élégante de chien bichon bolonais, incarne la noblesse et la fidélité dans le monde canin.
— (Citation fictive)
Étymologie de « bolognese »
De l’italien bolognese (« bolonais, de Boulogne »).Usage du mot « bolognese »
Évolution historique de l’usage du mot « bolognese » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « bolognese » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « bolognese »
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La Lamborghini Sián FKP 37 dévoilée par le constructeur de Sant'Agata Bolognese en septembre 2019 dans le cadre du Salon de Francfort, devrait prochainement faire l'objet d'une déclinaison Roadster.
Lamborghini Sián : une version Roadster en approche ? - actualité automobile - Motorlegend -
Rigatonis Bolognese
LExpress.fr — Recette de rigatoni bolognese - L'Express Styles -
Attention, pour concentrer vraiment les arômes du ragù, pas de cuisson express, sinon eh bien, ce n’est pas une bolognese ! On conseille franchement de faire cuire à feu doux légèrement mijotant pendant au moins deux heures et même une demi-journée, cela va rajouter un gros plus à cette recette séculaire. La sauce aura réduit doucement et le goût en sera largement enrichi, et les pâtes, à choisir larges (pas de capellini !) ne baigneront pas dans une sauce liquide mais seront bien enrobées de cette sauce d’un beau rouge-orange foncé savoureux.
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