Booza

Définitions de « booza »

Booza - Nom commun

• Dessert glacé à base de mastic, similaire au dondurma turc, apprécié dans les pays arabes pour sa texture élastique unique.

  Originaire de Syrie, le booza a une texture élastique, au croisement du chewing-gum et de la glace, et une recette qui lui permet de fondre dans la bouche, mais pas (trop) dans le cornet. Surprenant, rafraîchissant et sans oeufs ni crème, le booza est notre nouveau coup de coeur sucré.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire