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Borsch
[bɔrsk]
Définitions de « borsch »
Borsch - Nom commun
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s. m. Variante orthographique de « bortsch », soupe traditionnelle de l'Europe de l'Est à base de betteraves et parfois de chou.
À la carte également : du borsch au chou et betteraves, du tarama, des œufs de saumon, un millefeuille de crabe de Russie, un koulibiac de saumon, un bœuf Stroganoff et plusieurs variétés de zakouskis.
Usage du mot « borsch »
Évolution historique de l’usage du mot « borsch » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « borsch » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « borsch »
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La renommée du borsch commence en 1575, lorsqu'un chercheur allemand part en voyage à Kiev en Ukraine. Accueilli dans une famille ukrainienne, il mange du borsch et découvre alors un plat au goût atypique, difficile à décrire tellement il est unique. De retour de son voyage, il raconte son expérience culinaire et c'est ainsi que le borsch devient connu dans le monde entier.
APRR AREA — Saveurs : l'Ukraine à l'honneur avec le borsch, un plat traditionnel | APRR AREA -
Fait à partir de betteraves, le borsch est un potage très populaire en Ukraine… mais aussi en Russie.
Le Journal Des Arts — Le borsch ukrainien entre au patrimoine immatériel de l’Unesco -
Au menu, le célèbre « borsch », soupe à la betterave et des « varenykys », sortes de raviolis, au fromage, fromage et pomme de terre, et au fromage et choux. Aux fourneaux, sœur Antonia et une équipe de bénévoles Ukrainiens. Le borsch avait été préparé le matin même, mais les varenykys avaient été préparés la veille, jour de repos des bénévoles qui suivent actuellement une formation intensive au Français Langue Etrangère (F.L.E.).
La Semaine des Pyrénées : toute l’actu locale — Lourdes - L'Etoile Bleue à la découverte de la gastronomie ukrainienne
Traductions du mot « borsch »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | borsch |
| Espagnol | borsch |
| Italien | borsch |
| Allemand | borsch |
| Chinois | 罗宋汤 |
| Arabe | البرش حساء خضر روسي |
| Portugais | borsch |
| Russe | борщ |
| Japonais | ボルシュ |
| Basque | borsch |
| Corse | borsch |