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Bortch
[bɔrtk]
Définitions de « bortch »
Bortch - Nom commun
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Variante orthographique de bortsch, une soupe traditionnelle d'Europe de l'Est à base de betteraves, souvent agrémentée de chou, pommes de terre et viande.
Il y baigne dans ses souvenirs du Quartier latin, et nous dans l'odeur de chou. On nous y sert un bortch où de rares légumes nagent dans l'eau chaude et des pirojkis rassis, mais au son des balalaïkas, dans un décor à la Boris Godounov.
— Dominique Jamet, Un petit Parisien: 1941-1945
Usage du mot « bortch »
Évolution historique de l’usage du mot « bortch » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « bortch » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « bortch »
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Il y baigne dans ses souvenirs du Quartier latin, et nous dans l'odeur de chou. On nous y sert un bortch où de rares légumes nagent dans l'eau chaude et des pirojkis rassis, mais au son des balalaïkas, dans un décor à la Boris Godounov.
Dominique Jamet — Un petit Parisien: 1941-1945 -
Betteraves, chou, pommes de terre, carottes, et tant d’autres ingrédients, sont comme les notes qui créent une mélodie incroyablement savoureuse, celle du bortch ukrainien, sans lequel nous, les Ukrainiens, n’imaginons pas notre cuisine. Mais de quel bortch parle-t-on ? Car il y en a autant que de régions du pays.
Courrier international — “Le bortch est l’ADN de l’Ukraine”
Traductions du mot « bortch »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | borscht |
| Espagnol | sopa de remolacha |
| Italien | borsch |
| Allemand | borscht |
| Chinois | 罗宋汤 |
| Arabe | البرش حساء خضر روسي |
| Portugais | borscht |
| Russe | борщ |
| Japonais | ボルシチ |
| Basque | bortxa |
| Corse | borscht |