Boskoop

Le boskoop est un type de pomme originaire des Pays-Bas, spécifiquement de la ville de Boskoop. Il existe en deux variétés principales : le boskoop rouge et le boskoop vert.

Cette pomme se caractérise par sa chair très ferme, qui lui confère une excellente tenue à la cuisson. Elle est ainsi particulièrement appréciée pour la réalisation de tartes, compotes ou encore crumbles.

Le goût du boskoop est acidulé et légèrement sucré, offrant un équilibre parfait entre les saveurs. Sa peau épaisse et rugueuse peut être consommée, mais elle est souvent retirée lors de la préparation culinaire.

Enfin, le boskoop est également réputé pour ses qualités nutritives, notamment sa richesse en vitamines et minéraux, faisant de cette pomme un fruit sain et savoureux.