Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « botrytisation »
Botrytisation
[bɔtritisasjɔ̃]
Définitions de « botrytisation »
Botrytisation - Nom commun
-
Phénomène en viticulture où le raisin subit une surmaturation causée par la pourriture noble.
Avant ce processus de botrytisation, les baies de raisin sont dorées, à peaux épaisses, légèrement pigmentées de brun. Sous l’action du Botrytis, celles-ci prennent alors une teinte marron chocolat, puis virent au violet voire au bleu nuit avant de se flétrir.
— D. Blancard, P. Sauris
Étymologie de « botrytisation »
Du français botrytiser, avec le suffixe -ation.Usage du mot « botrytisation »
Évolution historique de l’usage du mot « botrytisation » depuis 1800
Citations contenant le mot « botrytisation »
-
La botrytisation transforme le raisin en un joyau doré, où la pourriture noble tisse une alchimie de saveurs inégalées.
Julien Verneuil — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans l'art délicat de la viticulture, la botrytisation est ce miracle inattendu qui métamorphose les baies en un nectar précieux.
Élise Montclair — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Observer la botrytisation à l'œuvre, c'est assister à un spectacle naturel où chaque grain de raisin devient un chef-d'œuvre du temps et de la nature.
Henri Duval — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle