Bouchalès

Définitions de « bouchalès »

Bouchalès - Nom commun

• Cépage viticole produisant des raisins noirs à grains de taille moyenne, regroupés en grosses grappes, également connu sous le nom de grapput et portant 24 autres dénominations selon les régions.

  Les bons vins rouges de Villaudric et de Fronton sont produits par le negret et le bouchalès ; ceux de Jurançon , par le bouchy, le mansenc et le tannat ; et tout porte à croire que ces différents noms se rapportent aux meilleurs cépages de la Gironde ou à des variétés qui s'en approchent beaucoup.

Évolution historique de l’usage du mot « bouchalès » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire