Bourdingue

Le mot « bourdingue » est un terme utilisé dans le domaine de la pêche, plus précisément pour désigner un espace spécifique situé en bordure de mer.

La bourdingue est une sorte d'enceinte ou de bassin aménagé près du littoral qui permet aux pêcheurs de conserver leur prise lors des marées descendantes. Ainsi, les poissons restent vivants et frais jusqu'à ce qu'ils soient vendus ou consommés.

Ce dispositif est particulièrement utile pour assurer la qualité des produits de la mer et faciliter le travail des professionnels de la pêche, en attendant que l'eau remonte à nouveau avec la marée montante.