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Brioché
[brjɔʃe]
Définitions de « brioché »
Brioché - Adjectif
-
Se dit d'une texture moelleuse et légère, similaire à celle de la brioche.
Dans sa critique gastronomique, le journaliste a loué le gâteau du chef, évoquant sa texture 'briochée', aussi moelleuse et légère que la célèbre viennoiserie française.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Pain brioché
Étymologie de « brioché »
Composé du français brioche et -é (siècle à préciser).Usage du mot « brioché »
Évolution historique de l’usage du mot « brioché » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « brioché » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « brioché »
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Le saucisson brioché Sibilia
Ideemiam — Le saucisson brioché Sibilia -
Le lobster roll a été revisité selon l’envie des patrons, entre deux tranches de pain brioché généreuses toastées au beurre, avec une sauce à la cébette et aux pousses de bambou. « Il s’agit du seul plat à la carte qui ne rentre pas dans un menu. » Le reste ne manque pas d’originalité.
actu.fr — Rouen. Chez Faustine, découvrez le lobster roll, un sandwich au homard, venu des États-Unis | 76actu -
De toute façon c'est pas difficile de faire un saucisson brioché, en plus, bien meilleurs, vous prenez le saucisson de votre choix à la Halle, vous allez à la boulangerie et vous commandez pour le lendemain de la pâte à brioche, oui ils la vendent aussi non cuite et au final vous aurez un super saucisson brioché incomparable et beaucoup moins cher, capiche ?!
Lyon Mag — Rhône : alerte au saucisson brioché piégé ! -
#2. Déguisé en tribune, l’ancien entraîneur de Lyon Bruno Genesio, ayant une dent contre les Brésiliens lui ayant chipé sa place, y va de sa saucisse volante pour soutenir le lobby du fameux saucisson brioché lyonnais.
Konbini Sports - Rien que le sport avec Konbini — On a mené l'enquête sur la merguez lancée sur Neymar pendant OL-PSG, voici nos théories -
Au rayon des spécialités lyonnaises, je demande le saucisson brioché ! Depuis début septembre, un bar à saucisson brioché propose ses créations originales en livraison aux quatre coins de Lyon. Ça s’appelle DODU et vous allez forcément l’adorer !
Le Bonbon — OMG : un délicieux bar à saucisson brioché a ouvert ses portes à Lyon ! | Découvertes | Lyon -
On attaque le repas en se partageant une tranche de saucisson brioché. La brioche est toastée ; ce qui apporte une appréciable touche croustillante qu’on n’a pas l’habitude d’avoir dans ce plat typique de la cuisine lyonnaise. Le plat est accompagné d’une petite cervelle de Canut dans laquelle on prend un malin plaisir à tremper notre saucisson brioché avant de le porter à la bouche.
Lyon CityCrunch — On a testé : Brio, le bistrot spécialisé dans la brioche -
Record battu pour ce saucisson brioché de la Maison Sibilia qui est devenu le plus long saucisson brioché du monde! Le Sirha est ouvert!
Vidéo. En direct du Sirha: un saucisson brioché le plus long du monde -
Pour les palais salés, c’est définitivement le saucisson brioché qu’il vous faudra goûter. Cuit à l’étouffé au four, le saucisson est entouré d’une pâte à brioche moelleuse, et souvent agrémenté de pistaches. Un délice à partager à l'apéro !
Le Bonbon — Top des spécialités lyonnaises à dévorer pour les repas de Noël et du Jour de l'An | Food & Drink | Lyon
Traductions du mot « brioché »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | brioche |
| Espagnol | de brioche |
| Italien | brioche |
| Allemand | brioche- |