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Brioche vapeur
[briɔʃ vapœr]
Définitions de « brioche vapeur »
Brioche vapeur - Locution nominale
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(Cuisine) Petit pain fourré à la viande et cuit à la vapeur.
Je me jette sur un grand plat surmonté d'une petite pyramide de brioches vapeur, en attrape une. Je n'ai pas encore pris de petit-déjeûner, m'excusé-je.
— Wei Wei, Une fille Zhuang
Usage du mot « brioche vapeur »
Évolution historique de l’usage du mot « brioche vapeur » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « brioche vapeur » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « brioche vapeur »
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Voici la recette traditionnelle de la brioche vapeur. Pour ma part, j’y ajoute quelques feuilles de coriandre vietnamienne et du gingembre haché, qui apportent une touche de fraîcheur très agréable.
Routard.com — Recette de banh bao (Brioches à la vapeur) -
Une start-up lilloise vient de lancer Bali Bao, une marque spécialisée dans le Gua bao, plat emblématique de la street-food taïwanaise. La petite brioche vapeur a déjà ses fans !
actu.fr — Nouveau à Lille. Bali Bao revisite les codes de la street-food taïwanaise | Lille Actu