Briyani

Définitions de « briyani »

Briyani - Nom commun

• Plat traditionnel du sous-continent indien composé de riz basmati, agrémenté d'épices et accompagné de viande, d'œufs ou de légumes.

  Le biryani, symphonie épicée du sous-continent indien, réunit riz, saveurs et traditions dans un seul plat.

Évolution historique de l’usage du mot « briyani » depuis 1800

Citations contenant le mot « briyani »

• Âgée de 21 ans, Soomeiya Bibi Nadair a conquis le jury lors des auditions qui se sont tenues en mai dernier avec son briyani de légumes. Cette étudiante de l’Université de Maurice est une passionnée de cuisine. D’ailleurs, elle régale sa famille, ses enseignants et ses amis avec des plats qu’elle concocte notamment, du « butter chicken », du « kalia », des daubes et des caris, entre autres, sans oublier des amuse-bouches et des desserts. 

• « Dimoun ki prefer al ekout lezot instans ek lot formasion politik, zot lib fer li. Me (l’ACIM) se sel organizasion ki pandan 2 lane lager pou ki pouvwar dasa ban Morisyen pa kontinielman erode », a déclaré Jayen Chellum, secrétaire général de l’ACIM, tout en lançant une pique aux Mauriciens : « Nou pa donn briyani. Nou sinpleman fer kitsoz pou fer kas res dan ou pos. »

• Ce 1er-Mai est surtout la fête des travailleurs. Mais cette date était, il y a quelques années encore, rythmée par les réunions politiques, les batailles de foules, les take-aways de briyani, entre autres. Mais les choses ont bien changé…

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire