Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « brodetto »
Brodetto
[brɔdɛtɔ]
Définitions de « brodetto »
Brodetto - Nom commun
-
(Cuisine) Soupe de poisson traditionnelle variée sous des appellations similaires, typique des côtes de Vénétie et des régions adriatiques.
Le brudet, le brujet, le brodet ou, si vous préférez, le brodetto, est le plat le plus répandu sur l’Adriatique croate, mais il est particulièrement apprécié dans toute la Dalmatie.
— Ana Vukovic, Brudet ou brodetto : Plat préféré sur l’Adriatique croate
Étymologie de « brodetto »
Emprunt à l'italien brodetto.Usage du mot « brodetto »
Évolution historique de l’usage du mot « brodetto » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « brodetto » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « brodetto »
-
Il brodetto di Porto Recanati è un piatto unico a base di pesce, tipico della cittadina marchigiana. Del brodetto, Porto Recanati detiene una delle quattro ricette storiche della gastronomia marchigiana, assieme a Fano, Ancona e San Benedetto del Tronto, fra le quali sembra sia la più antica, come testimonierebbe l'assenza del pomodoro.
Il Cittadino di Recanati — La Settimana del Brodetto sarà dall'8 al 15 giugno. il 30 Brodetto protagonista del Grand Tour di Tipicità -
A Ortona il primo posto della finale del Festival del brodetto dell'Adriatico è della Puglia: l'esperienza dello chef Pietro Del Gaudio del ristorante Phoenix di Foggia e l'entusiasmo degli allievi dell'istituto alberghiero pugliese hanno fatto la differenza nella finalissima nazionale del festival, luendì sera nell'affascinante cornice del ristorante "Al vecchio teatro".
ChietiToday — Al Festival del brodetto dell'Adriatico di Ortona trionfa un ristorante pugliese -
Cuochi nominati ambasciatori del brodetto alla portorecanatese
Il Resto del Carlino — Cuochi nominati ambasciatori del brodetto alla portorecanatese -
Un ricco calendario con il brodetto a prezzo fisso, 30 euro. “Da oggi è possibile prenotare posti e tavoli fino a settembre chiamando direttamente i ristoranti. L’iniziativa è stata positivamente accolta da coloro che hanno deciso aderire e, siamo certi, troverà l’interesse degli amanti del nostro pescato”.
Laprovinciadifermo.com — Dieci anni di brodetto sangiorgese: 27 ristoranti coinvolti. Petracci: "Ogni mese il piatto tipico a un prezzo concordato" - Laprovinciadifermo.com -
«Dal 5 gennaio al 13 settembre, per il decennale del vero brodetto sangiorgese De.C.O., in 27 ristoranti verrà cucinato il tipico piatto della nostra città». L’assessore comunale di Porto San Giorgio, Alessandra Petracci, presenta il calendario gastronomico che andrà a coinvolgere la ristorazione nelle serate di venerdì.
Cronache Fermane — Decennale del brodetto, lo cucineranno in 27 ristoranti | Cronache Fermane
Traductions du mot « brodetto »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | brodetto |
| Espagnol | brodetto |
| Italien | brodetto |
| Allemand | brötchen |
| Chinois | 布罗代托 |
| Arabe | بروديتو |
| Portugais | brodeto |
| Russe | бродетто |
| Japonais | ブロデット |
| Basque | brodetto |
| Corse | brodettu |