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Brousse du rove
[brus dy rɔv]
Définitions de « brousse du Rove »
Brousse du rove - Locution nominale
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(Fromage) Fromage à base de lait cru de chèvre du Rove.
La brousse du Rove. C’est un fromage frais, fait avec le lait entier des seules chèvres de la race du Rove.
— Jean Froc, Balade au pays des fromages : Les traditions fromagères en France
Étymologie de « brousse du Rove »
Usage du mot « brousse du Rove »
Évolution historique de l’usage du mot « brousse du Rove » depuis 1800
Citations contenant le mot « brousse du Rove »
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Les chèvres du Rove, présentes en Provence, donnent un fromage de chèvre frais produit près de Marseille en toute petit quantité. La brousse du Rove a enfin obtenu son AOP, reconnu par l’Europe.
Franceinfo — Bouches-du-Rhône : la brousse du Rove obtient son AOP