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Bruée
Définitions de « bruée »
Bruée - Nom commun
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(Vieilli) En boulangerie, évaporation de l'humidité de la pâte.
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(Vieilli) En boulangerie, évaporation de l'humidité de la pâte.
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Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.