Cabliau

Définitions de « cabliau »

Cabliau - Nom commun

• (Pêche, désuet) Ancienne appellation du cabillaud.

  Pour se convaincre de cette vérité, il suffit d’examiner les Maquereaux, les Cabliaux, les Harengs, les Merlans, les Saumons, les Dorades, qui sont dans le premier cas; et les Plies, les Soles, les Turbots, les Lamproies, les Myxines, les Ammocœtes, qui sont dans le second.

• (Marine) Corde utilisée pour remorquer des péniches sur des fleuves et canaux.

  Le cabliau, corde épaisse et résistante, se révèle indispensable pour le remorquage des péniches, permettant ainsi la navigation fluide sur les cours d'eau intérieurs.

Évolution historique de l’usage du mot « cabliau » depuis 1800

Citations contenant le mot « cabliau »

• Dans les récits des vieux marins, le cabliau occupe une place de choix, symbole d'une époque où la mer offrait ses trésors sans compter.

• Le goût du cabliau frais, cuit simplement au beurre noisette, reste gravé dans la mémoire comme l'essence même de la cuisine maritime traditionnelle.

• Contempler les étals débordants de cabliaus sur le marché aux poissons, c'est entrevoir un fragment de l'histoire culinaire de notre littoral.

Traductions du mot « cabliau »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)