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Caïmite
[kaimit]
Définitions de « caïmite »
Caïmite - Nom commun
-
Fruit du caïmitier (Chrysophyllum cainito), caractérisé par un jus contenant du latex qui lui confère un aspect laiteux, également appelé 'pomme de lait'.
Elle n'est pas chiffrable car le caïmitier ne fait pas l'objet de culture mais de cueillette. La caïmite se vend par lots sur les marchés.
— Conseil national des arts culinaires, Guyane: produits du terroir et recettes traditionnelles