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Cajun
[kaʒœ̃]
Définitions de « cajun »
Cajun - Adjectif
-
Adjectif désignant ce qui est relatif aux francophones de Louisiane, y compris les descendants des Acadiens expulsés de l'Acadie au XVIIIe siècle, ainsi qu'à leur culture spécifique.
Partout en Louisiane, le mot « cajun », qui est en fait une déformation de « cadien » prononcé à l’américaine, demeure utilisé. Les Ragin’ Cajuns forment l’équipe omnisports de l’Université de Louisiane, et la sauce cajun promet de mettre un peu d’épices typiquement louisianaises dans votre gombo.
— « Cajun ou Cadien? », Le Devoir
Cajun - Nom commun
-
Genre musical traditionnel originaire de Louisiane, caractérisé par des influences country et des paroles en français, propre à la communauté francophone locale.
Le cajun, cette bande-son de la Louisiane où les violons pleurent en français sur une rythmique country, témoigne de la résistance culturelle d'une communauté francophone en terre américaine.
— (Citation fictive)
Étymologie de « cajun »
Du français cadien, dérivé de acadien, avec une prononciation locale en Louisiane de \ka.dʒɛ̃\ (« cadjin »). L'orthographe cajun est principalement utilisée dans le monde anglophone.Usage du mot « cajun »
Évolution historique de l’usage du mot « cajun » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cajun » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « cajun »
Citations contenant le mot « cajun »
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Partout en Louisiane, le mot « cajun », qui est en fait une déformation de « cadien » prononcé à l’américaine, demeure utilisé. Les Ragin’ Cajuns forment l’équipe omnisports de l’Université de Louisiane, et la sauce cajun promet de mettre un peu d’épices typiquement louisianaises dans votre gombo.
Le Devoir — Louisiane: cajun ou cadien? | Le Devoir -
«Je propose de la cuisine cajun et sénégalaise, notamment à base de gombo. Nous avons beaucoup de plats qui méritent d’être connus : le thiou à base de sauce tomate, le domoda avec de la sauce très citronnée, le tiep bou dien (riz au poisson)… Je changerai régulièrement de propositions», indique Khary Niane, à la tête de l’établissement.
Nouveau : restaurant West by Signare, de la cuisine sénégalaise et cajun à Brest | Côté Brest -
Veiller à ne pas rincer les pommes de terre après les avoir émincées. Vous pouvez remplacer les épices cajun par une autre mélange d’épices ou encore paner les carrés d’agneau avec un mélange d’herbes.
Kiss My Chef — Carré d’agneau en croûte d’épices cajun - Kiss My Chef
Traductions du mot « cajun »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | cajun |
| Espagnol | cajún |
| Allemand | cajun |
| Portugais | acadiano |