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Capsaïsine
[kapsaisin]
Définitions de « capsaïsine »
Capsaïsine - Nom commun
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(Chimie) Composé actif du piment responsable de son piquant, présent en plus forte concentration dans les graines mais également dans tout le fruit.
La molécule responsable du piquant du piment s’appelle la capsaïsine. C'est sa concentration dans le piment qui va le rendre plus ou moins relevé. Elle est située en plus forte quantité dans les graines mais est présente dans tout le fruit.
— Souryami, Chroniques Rebelles
Citations contenant le mot « capsaïsine »
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Dans l'alchimie moderne, la capsaïsine est devenue bien plus qu'un simple composé piquant; elle incarne le feu caché au coeur de nos papilles.
Henri Lavoisier — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
La cuisine, c'est l'art de métamorphoser les saveurs. La capsaïsine, avec sa brûlante caresse, s'avère être ma baguette magique dans cette quête perpétuelle du goût parfait.
Marcelle Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le secret d'une bonne sauce pimentée réside dans la maîtrise de la capsaïsine ; c'est un jeu dangereux où chaque grain compte.
Gustave Flambée — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « capsaïsine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | capsaisin |
| Espagnol | capsaicina |
| Italien | capsaisina |
| Allemand | capsaisin |
| Chinois | 辣椒素 |
| Arabe | كابسيسين |
| Portugais | capsaisina |
| Russe | капсаизин |
| Japonais | カプサイシン |
| Basque | kapsaina |
| Corse | capsasina |