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Carafage
[karafaʒ]
Définitions de « carafage »
Carafage - Nom commun
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Action de verser un vin en carafe pour l'aérer.
Le carafage consiste uniquement à verser le vin dans une carafe afin de l’assagir.
— Emmanuel Delmas, www.sommelier-vins.com
Étymologie de « carafage »
Dérivé de carafer, avec le suffixe -age.Usage du mot « carafage »
Évolution historique de l’usage du mot « carafage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « carafage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « carafage »
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Il existe deux techniques de carafage du vin qui répondent à deux nécessités différentes : l'aération du vin et le décantage. Explications.
Le Point — La question de Candide #32 – Quand doit-on carafer un vin ? - Le Point -
La dégustation à l’aveugle (les vins et leur carafage étaient inconnus) consistait en quatre tests triangulaires, un pour chaque paire vin-carafage.
Le carafage: est-ce utile? | Vin Québec