Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « carbonara »
Carbonara
[karbɔ̃ara]
Définitions de « carbonara »
Carbonara - Adjectif
-
(Cuisine) Se dit de pâtes préparées avec de la pancetta et des œufs.
Les pâtes carbonara, dans leur simplicité raffinée, marient la richesse des œufs à la saveur distincte de la pancetta, incarnant l'essence de la cuisine italienne authentique.
— (Citation fictive)
Carbonara - Nom commun
-
Plat de pâtes, généralement des spaghettis, cuisiné avec des œufs, des lardons et du fromage.
Un met authentique où les spaghettis s'acoquinent avec la richesse des œufs, le croquant des lardons et la douceur du fromage.
— (Citation fictive)
Étymologie de « carbonara »
De l’italien carbonara (« charbonnière »), féminin de carbonaro (« charbonnier »). Plusieurs hypothèses ont été émises sur le sujet.Usage du mot « carbonara »
Évolution historique de l’usage du mot « carbonara » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « carbonara » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « carbonara »
-
Quand on dit «salsifis», certains pensent immédiatement aux légumes bouillis de la cantine, si maltraités qu’ils provoquent des haut-le-cœur. Mais on a une bonne nouvelle : cette recette de salsifis carbonara, ultra-gourmande et élaborée par le (Top) chef David Gallienne – dont la table à Giverny affiche une étoile Michelin (1), est une invitation à redécouvrir ce légume racine et à le déguster en primeur tout le mois de mars.
Libération — La recette du dimanche : les salsifis carbonara de David Gallienne – Libération -
UN restaurant ITALIEN a riposté après qu’une cliente geignarde ait affirmé avoir trouvé de la viande dans sa carbonara végétarienne.
News 24 | Actualités en France et à l'international — La réponse exaspérée du restaurant italien révélée après que le dîner se soit plaint de la viande dans sa carbonara - News 24 | Actualités en France et à l'international -
Mettre du ketchup dans les pâtes, de la crème dans la carbonara ou encore couper ses spaghetti: Le chef Simone Zanoni dénonce les pires "crimes culinaires" envers la gastronomie italienne
Orange Actualités — Pâtes au ketchup et crème dans la carbonara: Le chef Simone Zanoni dénonce les pires crimes envers la gastronomie italienne -
Lasagnes du jardin, bolo écolo, à la carbonara… tous les goûts sont dans les pâtes
Le Monde.fr — Lasagnes du jardin, bolo écolo, à la carbonara… tous les goûts sont dans les pâtes -
Quoi de plus réconfortant que des bonnes pâtes à la carbonara. Si tout le monde a sa propre recette, cette fois c’est le chef Juan Arbelaez qui nous livre la sienne pour mettre en joie nos papilles !
Biba Magazine — Pâtes à la carbonara de Juan Arbelaez : la recette réconfortante
Traductions du mot « carbonara »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | carbonara |
| Espagnol | carbonara |
| Italien | carbonara |
| Allemand | carbonara |
| Chinois | 卡巴拉 |
| Arabe | كاربونارا |
| Portugais | carbonara |
| Russe | карбонара |
| Japonais | カルボナーラ |
| Basque | karbonara |
| Corse | carbonara |