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Carmellose
[karmɛlɔs]
Définitions de « carmellose »
Carmellose - Nom commun
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Substance texturante employée dans l'industrie alimentaire pour améliorer la consistance des produits et les rendre plus attrayants.
En faisant becqueter à des souris du carmellose (E466) et du polysorbate 80 (E433), les chercheurs des universités d’Atlanta (Géorgie) et de Gand (Belgique) se sont rendu compte que les bactéries intestinales, au lieu de digérer les aliments, se mettaient à ronger la paroi du tube digestif (« Nature », février 2015).
— Ces additifs qui refroidissent, Le Canard Enchaîné
Citations contenant le mot « carmellose »
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"En faisant becqueter à des souris du carmellose (E466) et du polysorbate 80 (E433), les chercheurs des universités d’Atlanta (Géorgie) et de Gand (Belgique) se sont rendu compte que les bactéries intestinales, au lieu de digérer les aliments, se mettaient à ronger la paroi du tube digestif (« Nature », février 2015).
« Ces additifs qui refroidissent » — Le Canard Enchaîné"