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Carragheen
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Définitions de « carragheen »
Carragheen - Nom commun
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Variante orthographique de carragaheen.
Dans l'industrie alimentaire, le carragheen est couramment utilisé comme épaississant ou stabilisant, grâce à sa capacité à lier les protéines.
— (Citation fictive)
Étymologie de « carragheen »
Voir carragaheen.Usage du mot « carragheen »
Évolution historique de l’usage du mot « carragheen » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « carragheen » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « carragheen »
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Ses actifs stars : du jus de feuille d'aloe vera, du beurre de karité, de l'huile de noyau d'abricot et de la poudre de carragheen (issue d'une algue rouge).
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Traductions du mot « carragheen »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | carrageenan |
| Espagnol | carragena |
| Allemand | carrageenan |
| Portugais | espessante carragena |