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Carragheenane
Sommaire
Définitions de « carragheenane »
Définition - La langue française
Le carraghénane est un polysaccharide naturel, composé de galactose et d'anhydrogalactose. Il est obtenu à partir de l'algue rouge carragheen (Chondrus crispus), également appelée mousse d'Irlande.
Cette substance a des propriétés gélifiantes, épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un additif alimentaire très utilisé, notamment sous le code E407. On la retrouve dans de nombreux produits tels que les laitages, les confitures, les sauces ou encore les pâtisseries.
En plus de son usage alimentaire, le carraghénane est également employé dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique pour ses propriétés texturantes et hydratantes.
Phonétique du mot « carragheenane »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| carragheenane |
Fréquence d'apparition du mot « carragheenane » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Traductions du mot « carragheenane »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | carrageenan |
| Espagnol | carragenina |
| Italien | carragenina |
| Allemand | carrageenan |
| Chinois | 角叉菜胶 |
| Arabe | الكاراجينان |
| Portugais | carragenina |
| Russe | каррагинан |
| Japonais | カラギーナン |
| Basque | carrageenan |
| Corse | carraghju |
Combien de points fait le mot carragheenane au Scrabble ?
Nombre de points du mot carragheenane au scrabble : 19 points