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Cartoufle
[kartufl]
Définitions de « cartoufle »
Cartoufle - Nom commun
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Nom ancien de la pomme de terre en botanique.
Dans les régions germaniques on l’appela aussi Erdapple, dont pomme de terre est la traduction littérale. En France, elle fut connue à la fin du XVIe siècle, puisque Olivier de Serres en parle sous le nom de cartoufle.
— Michel Augé-Laribé, La révolution agricole
Étymologie de « cartoufle »
Du nom allemand Kartoffel, francisé en cartoufle par Olivier de Serres lors de l'introduction de la pomme de terre en Europe au XVIe siècle.Usage du mot « cartoufle »
Évolution historique de l’usage du mot « cartoufle » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cartoufle » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « cartoufle »
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Il faut dire qu'au gré des régions, les appellations pour ce tubercule comestible divergent : tartifle en Savoie, Provence et Gard (d'où la tartiflette), pétote dans le Nord, cartoufle en Franche-Comté. Olivier de Serres qui vivait dans le Vivarais écrit en 1603 dans Théâtre d'agriculture et mesnage des champs :
Le Figaro — «Ramasser des truffes» : que veut dire cette expression ?