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Carvone
Définitions de « carvone »
Carvone - Nom commun
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(Chimie, Cosmétologie) Cétone d'origine naturelle appartenant à la famille des monoterpènes, obtenue principalement à partir de la menthe et d'apiacées comme le carvi ou l'aneth. Elle est utilisée dans l'industrie de la parfumerie et se présente sous deux énantiomères : la forme lévogyre, extraite de la menthe verte avec une odeur caractéristique de cette dernière, et la forme dextrogyre, provenant notamment du cumin des prés et ayant une odeur distincte.
L’essence de carvi dont on a enlevé la carvone devient l’essence légère de carvi qui sert à parfumer les savons bon marché.
— Marcel Hégelbacher, La Parfumerie et la Savonnerie
Étymologie de « carvone »
Du nom scientifique du cumin des prés, Carum carvi, avec le suffixe -one qui indique une cétone (vers 1830).Usage du mot « carvone »
Évolution historique de l’usage du mot « carvone » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « carvone » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « carvone »
Citations contenant le mot « carvone »
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Les graines renferment une essence aromatique riche en camphre, bornéol, pinène et carvone.
Binette & Jardin — La cardamome, pour une bonne digestion : bienfaits et atouts santé -
Dans le domaine du vivant, la chiralité prend une très grande importance : prenons l’exemple de la carvone (C10H14O), une molécule qui existe sous forme de deux énantiomères dans la nature. La L-carvone a une odeur de menthe verte, tandis que la D-carvone a une odeur d’aneth et de carvi. Le fait est que nos récepteurs olfactifs sont sensibles à la chiralité des molécules. Idem pour le goût : dans le cas de l’aspartame, une forme est sucrée, tandis que l’autre est amère.
Trust My Science — Des chercheurs dévoilent une technique permettant d’éliminer les effets secondaires des médicaments -
Les fruits de l’aneth contiennent une huile essentielle (2,5 à 4 %) renfermant de la carvone et de la limonène. Ils contiennent également des tanins et des mucilages.
Le Figaro.fr — Aneth, un feuillage filiforme et aromatique
Traductions du mot « carvone »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | carvone |
| Italien | carvone |
| Allemand | carvon |
| Portugais | carvona |