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Caséique
[kaseik]
Définitions de « caséique »
Caséique - Adjectif
-
Relatif à la fermentation caractéristique du fromage, impliquant l'activité de certains insectes et larves.
Ce sont bien en effet, tout au moins durant les premiers temps de la putréfaction, des asticots puisqu’il s’agit de larves de diptères, notamment de Calliphora vomitoria qui n’est autre que la grosse mouche bleue, de Curtonevra stabulans aux mœurs rurales, de Phora atterrima et d’Ophyra cadaverica lesquelles n’apparaissent que lorsque la fermentation ammoniacale succède aux fermentations butyrique et caséique.
— Raymond Queneau, Loin de Rueil
Expressions liées
- Acide caséique, ferments caséiques
Étymologie de « caséique »
Du début du XIXe siècle, dérivé du mot caséine avec le suffixe -ique.Usage du mot « caséique »
Évolution historique de l’usage du mot « caséique » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « caséique » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « caséique »
-
C’est ici le lieu de parler de cet oxide : il ne sera question de l’acide caséique et des caséates que quand nous traiterons des divers acides.
Louis Jacques Thénard — Traité de chimie élémentaire
Traductions du mot « caséique »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | caseic |
| Espagnol | caseico |
| Italien | caseic |
| Allemand | caseic |
| Chinois | 干酪的 |
| Arabe | حالة |
| Portugais | caseico |
| Russe | caseic |
| Japonais | caseic |
| Basque | caseic |
| Corse | caseic |