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Cataplana
[kataplana]
Définitions de « cataplana »
Cataplana - Nom commun
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(Cuisine) Ustensile de cuisson traditionnel de l'Algarve, au Portugal, composé de deux parties métalliques concaves similaires qui se ferment ensemble par une articulation et des fermetures latérales.
La cataplana, joyau culinaire de l'Algarve, fusionne saveurs et traditions sous son couvercle hermétique.
— (Citation fictive)
Étymologie de « cataplana »
Du portugais cataplana.Usage du mot « cataplana »
Évolution historique de l’usage du mot « cataplana » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cataplana » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « cataplana »
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Cataplana de peixe © DR
Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Dubaï : le Portugal gourmand vu par Lana Lusa | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat -
Vous pourrez retrouver dans ce livre les recettes des fameux beignets de morue, les “ bolinhos de bacalhau ”, des plats traditionnels comme le ragoût de poissons de l’Algarve, la “ cataplana algarvia “ ou de desserts savoureux comme les célèbres pastéis de nata ou le flan à l’orange, le “ pudim de laranja “.
GenerationVoyage — Les 7 meilleurs livres pour apprendre le Portugais • Generation Voyage -
• Atelier d’artisanat du cuivre (cataplana)
Le Temps — L’Algarve, entre splendeurs et traditions - Le Temps -
1. Dans une cataplana ou une cocotte munie d'un couvercle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Coup de Pouce — Cataplana de fruits de mer | Coup de Pouce
Traductions du mot « cataplana »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | cataplana |
| Espagnol | cataplana |
| Italien | cataplana |
| Allemand | kataplana |
| Chinois | 卡塔普拉纳 |
| Arabe | كاتابلانا |
| Portugais | cataplana |
| Russe | катаплана |
| Japonais | カタプラーナ |
| Basque | kataplana |
| Corse | cataplana |