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Catigot
[katigɔ]
Définitions de « catigot »
Catigot - Nom commun
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(Cuisine) Plat traditionnel de l'Occitanie, consistant en un ragoût ou une matelote.
Le catigot, quintessence de l'Occitanie, mijote lentement pour dévoiler toute l'âme d'un terroir.
— (Citation fictive)
Étymologie de « catigot »
De l'occitan catigo, apparenté à chatouille, chatillon (« lamprillon »).Usage du mot « catigot »
Évolution historique de l’usage du mot « catigot » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « catigot » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « catigot »
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Recettes illustrant la grande diversité de la cuisine provençale, classées par département : brouffado, catigot de Vaccarès, févettes au fenouil, gimbelettes, alose à l’avignonnaise, […]
Livres de France — n°320-323 -
Il fait froid, il fait noir, nous mangeons du cheval, du chat, du chameau, de l’hippopotame (ah ! si nous avions les bons oignons, le catigot (plat d’anguilles) et le cachat (fromage fermenté) de la Ribote de Trinquetaille !).
Marie-Thérèse Jouveau — Alphonse Daudet: maître des tendresses