Catillard

Le catillard est un type de poire originaire de France, spécifiquement cultivée pour sa consommation tardive dans la saison. Cette variété de fruit présente des caractéristiques particulières qui la distinguent des autres types de poires.

La taille du catillard est généralement moyenne à grande, avec une forme plutôt allongée et une peau légèrement rugueuse. La couleur de cette poire varie du vert au jaune-brun, en fonction de son niveau de maturité.

Le goût du catillard est doux et subtil, mais il n'est pas idéal pour être consommé cru. En effet, cette poire est principalement utilisée pour la cuisson, car elle devient tendre et fondante lorsqu'elle est cuite, ce qui la rend parfaite pour les compotes, les tartes ou les confitures.

En somme, le catillard est une variété de poire appréciée pour sa saveur délicate lorsqu'elle est cuite et sa disponibilité en fin de saison.