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Celtuce
Définitions de « celtuce »
Celtuce - Nom commun
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Variété de laitue (Lactuca sativa var. angustana) d'origine chinoise, cultivée pour sa tige hypertrophiée consommable.
Chez les celtuces, c'est l’intérieur de la tige hypertrophiée, croquant, juteux et sucré qui se consomme, ainsi que les feuilles allongées ne pommant pas.
— François Couplan, Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
Étymologie de « celtuce »
Emprunt à l'anglais celtuce.Usage du mot « celtuce »
Fréquence d'apparition du mot « celtuce » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « celtuce »
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Celtuce grillée4 petites celtuces1 grosse celtuce40 g de beurre d’algues 1 œufVinaigrette de truffe CibouletteSel, poivre blanc du moulin
L'omble chevalier : confit doucement dans une nage parfumée au vinaigre de sapin, hollandaise aux bourgeons, celtuce grillée, salade en mimosa d'oeuf -
La celtuce se cultive en situation ensoleillée dans tout type de sol, même argileux, humifère, frais et drainé.
Binette & Jardin — Laitue asperge (Lactuca sativa var. angustana) ou celtuce : plantation, culture